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Il Cervaro della Sala è stato uno dei primi vini bianchi italiani a svolgere fermentazione malolattica ed affinamento in barriques con la prima annata nel 1985
Dal colore giallo paglierino con calde sfumature dorate
vendemmiate a completa maturità
gessoso e fine con un perfetto equilibrio aromatico
ha saputo creare un gusto unico e senza tempo
Valpolicella Classico Superiore DOC 2015 Pertois-Moriset Il Cervaro della Sala èDal colore rosso rubino intenso. Al naso note di amarena, spezie e rovere. Al palato elegante, poderoso, dai tannini fini con ricordi fruttati e minareli. Affinamento in botti di rovere grandi di Slavonia per 6 anni.
